Formation hygiène alimentaire
Formation hygiène alimentaire agréée et reconnue
- ✅ Formation hygiène alimentaire conforme aux exigences de la DDPP et de la DRIAAF
- ✅ Notre organisme figure sur la liste officielle de la DRIAAF Île-de-France
- Formation obligatoire pour les métiers de la restauration et de l’alimentaire.
- Formez-vous aux méthodes HACCP
Financements possibles : France Travail, OPCO, FIFPL
Paiement en 4x sans frais (PayPal) - ⭐ 4,9/5 sur plus de 405 avis clients
- Inscription rapide – Plusieurs sessions chaque semaine - Places limitées
Choisissez votre formule pour réaliser la formation hygiène alimentaire
3 formats adaptés à votre activité
| Formation HACCP À DISTANCE | FORMATION MIXTE (La plus choisie ⭐) |
FORMATION 100 % PRÉSENTIEL |
|---|---|---|
| 159,00 € | 259,00 € | 429,00 € |
| Valide pour les activités citées ci-dessus ✅ | ✅ Formation reconnue par la DDPP & DRIAAF | ✅ Formation reconnue par la DDPP & DRIAAF |
| 100 % en ligne, depuis votre domicile | 10h en ligne et 4h en présentiel, en centre de formation | 100 % en présentiel, en centre de formation |
| Accès immédiat à la formation après inscription. Commencez immédiatement | Accès immédiat de la partie en ligne + 4h en présentiel. Commencez immédiatement |
Formation en salle avec un formateur. Choisissez votre session en dessous. |
| Boulangerie • Boucherie • Cake Design • Traiteur • Maisons d’hôtes • Cantines scolaire • Coffee shop etc. | Restaurant rapide • ️ Restaurant traditionnel • Libre-service • Foods trucks | Restaurant rapide • ️ Restaurant traditionnel • Libre-service • Foods trucks |
| Disponibilité immédiate du parcours. Commencez aujourd’hui ! | 3 sessions de 4h en présentiel disponibles chaque semaine | Une session disponible chaque semaine |
| Paiement par carte bancaire, virement bancaire, en quatre fois sans frais via PayPal, OPCO, FIFPL, France Travail. | Paiement par carte bancaire, virement bancaire, en quatre fois sans frais via PayPal, OPCO, FIFPL, France Travail. | Paiement par carte bancaire, virement bancaire, en quatre fois sans frais via PayPal, OPCO, FIFPL, France Travail. |
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MIXTE ou PRÉSENTIEL
Les prochaines sessions disponibles
Formation mixte — 259,00 €
10 h en ligne + 4 h en présentiel
⚡ Accès immédiat à la partie en ligne (dès inscription)
3 sessions garanties chaque semaine
19 sept. (COMPLET)
21 sept. 23 sept. 26 sept. 2026 de 9h à 13h à chaque fois
Places disponibles.
Inscrivez-vous à la session de 4h de votre choix. Indiquez la date souhaitée après inscription ou une fois la partie en ligne finalisée. La date sélectionnée est garantie.
Formation 100 % présentiel — 429,00 €
Formation 100% en centre de formation
- - Du 24/09/2026 Au 25/09/2026 De 9h à 17h (2 places disponibles)
– Du 01/10/2026 Au 02/10/2026 De 9h à 17h (2 places disponibles)
– Du 08/10/2026 Au 09/10/2026 De 9h à 17h (4 places disponibles)
Places disponibles.
Inscrivez-vous à la session « 100% en présentiel » de votre choix. Indiquez la date souhaitée après inscription. La date sélectionnée est garantie.
Objectifs de la formation en hygiène et sécurité alimentaire
1 - Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
2 – Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
3 – Mettre en œuvre les principes d’hygiène en restauration commerciale.
Gérer un établissement de restauration commerciale en appliquant les bonnes pratiques d’hygiène en restauration commerciale.
Durée de la formation en hygiène alimentaire
La formation hygiène alimentaire a une durée de 14 heures, en présentiel comme en distanciel.
La formation en distanciel devra impérativement respecter un temps de connexion de 14 heures. Pour la partie en présentiel, les feuilles d'émargements attesteront de la réalisation du parcours.
Nous dispensons également des modalités de formation mixte incluant 10 heures en ligne et 4 heures en présentiel.
Moyen pédagogique et d'encadrement
Plusieurs vidéos, cours interactifs, quiz. Le support de cours est téléchargeable. Vous avez la possibilité de nous contacter à tout moment via un tchat en ligne. Pour les parcours incluant 4h en présentiel, vous disposerez d'une formatrice compétente pour répondre à toutes vos interrogations en matière d'hygiène et sécurité alimentaire.
INAA Formation & Conseil est autorisé à dispenser la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.
✅ Organisme figurant sur la liste officielle publiée par la DRIAAF Île-de-France
✅ Formation conforme au cadre réglementaire en vigueur
✅ Formation destinée aux établissements de restauration commerciale
Outils pédagogiques - Hygiène alimentaire en restauration
Des formateurs experts. Plateforme de formation LMS. Plusieurs exposés, cours s’appuyant sur des expériences vécues. Contrôle des connaissances assurées régulièrement tout au long du stage. Tests pratiques. Questionnaire d’évaluation final des acquis de la formation ainsi qu’un questionnaire final de la qualité de la formation.
Maîtriser la méthode HACCP basée sur sept principes.
Suivi et évaluation - Formation hygiène alimentaire
Évaluation sous forme de QCM et questions ouvertes et tout le long du processus de formation.
Test final à l'issue de la formation (évaluation finale des acquis spécifique en hygiène alimentaire - Méthode HACCP) 100% de réussite jusqu'à ce jour !
Bravo à nos candidats diplômés !
Attribution
À l'issue du parcours de formation, vous recevrez :
- Une attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire rappelant les objectifs du parcours
- Une attestation de fin de formation mentionnant la validation des acquis
- Un certificat de réalisation
- En fin de parcours, un mail réunissant l'ensemble du cours au format PDF ainsi que l'ensemble des tableaux de maîtrise vous sera envoyé
Nos chiffres clés - Formation hygiène alimentaire
De réussite
Candidats formés en hygiène alimentaire à ce jour
De satisfaction
Formez-vous aux normes d'hygiène alimentaire
Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son établissement une personne ayant eu une formation à l’hygiène alimentaire. Cette obligation légale est notamment spécifiée dans les textes de Loi suivants :
- Décret 2011-731 du 24/06/2011, Art.233.6 du code rural et de la pêche :
"Sont tenus, conformément à l’article L. 233-4 d’avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d’une formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à leur activité les établissements de restauration commerciale." - Arrêté du 05/10/2011 du Ministère de l’Agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité :
"La durée de la formation adaptée à la restauration commerciale est de quatorze heures (14 heures)." - Références réglementaires : règlement (CE) n° 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires pour les secteurs hors restauration commerciale.
-
Arrêté du 12 février 2024 — texte actuellement en vigueur
Arrêté du 12 février 2024 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale.
FAQ - Formation Hygiène Alimentaire
Obligation légale
La formation hygiène alimentaire est-elle obligatoire ?
Oui. La formation en hygiène alimentaire est obligatoire pour toute personne souhaitant ouvrir ou gérer un établissement de restauration commerciale. Elle permet de maîtriser les règles d’hygiène imposées par la réglementation française et européenne.
Qui doit suivre la formation hygiène alimentaire ?
Elle concerne principalement les restaurateurs, snacks, food trucks, traiteurs, boulangers proposant de la restauration, et toute activité manipulant des denrées alimentaires destinées à la consommation immédiate.
Durée et organisation
Combien de temps dure la formation d'hygiène alimentaire ?
La formation dure généralement 14 heures.
Comment se déroule la formation Hygiène alimentaire ?
La formation alterne théorie et cas pratiques pour le parcours mixte. Elle aborde les dangers alimentaires, les bonnes pratiques d’hygiène, la méthode HACCP et les obligations réglementaires.
Certification
Quel document est délivré après la formation ?
Une attestation officielle de formation est délivrée à la fin du stage pour le parcours mixte. Elle est reconnue par les autorités sanitaires lors des contrôles. INAA Formation & Conseil dispose de la reconnaissance de la DRIAAF et de la DDPP. N'hésitez pas à demander la preuve de la reconnaissance en cas de besoin.
La formation d'hygiène alimentaire est-elle reconnue par l’État ?
Oui. Elle est conforme à la réglementation en vigueur et exigée par les services de contrôle sanitaire (DDPP).
Contrôle et réglementation
Que se passe-t-il en cas de contrôle sanitaire ?
Lors d’un contrôle, les autorités vérifient la présence d’au moins une personne formée en hygiène alimentaire dans l’établissement. L’absence de formation peut entraîner des sanctions.
Quelle est la durée de validité de la formation hygiène alimentaire ?
La formation n’a pas de durée de validité limitée, mais il est recommandé de mettre à jour ses connaissances régulièrement en fonction des évolutions réglementaires.
Prix et financement
Quel est le prix de la formation d'hygiène alimentaire ?
Le prix varie selon les sessions et les modalités. Chez INAA Formation & Conseil, nous proposons des tarifs accessibles pour les professionnels et les créateurs d’entreprise.
La formation est-elle finançable ?
Oui, selon votre statut, elle peut être financée partiellement ou totalement par des dispositifs de financement profesionnels (France Travail, OPCO, l'AGEFICE, le FIFPL...)
Où se déroule la formation hygiène alimentaire pour la partie en présentiel ?
La formation est organisée en Île-de-France dans différents lieux accessibles, avec des sessions régulières pour les professionnels et principalement à Noisiel (77186).
Vous avez eu un contrôle d'hygiène ?
Besoin d'une formation hygiène alimentaire rapide ? Nous proposons des sessions immédiates pour les professionnels de la restauration ayant fait l'objet d'un contrôle d'hygiène.
Inscription rapide – Places disponibles.
Pourquoi choisir INAA Formation & Conseil pour la formation hygiène alimentaire ?
Une excellence
Un accompagnement sur mesure
Une équipe à taille humaine
Nos points forts - Formation HACCP
Notre offre de formation en hygiène alimentaire à distance est parmi les plus compétitives du marché.
taux de réussite
taux de satisfaction
- Plusieurs sessions de formation hygiène alimentaire à distance ou en présentiel
- Des experts pour vous former aux normes obligatoires d'hygiène
Comment financer ma formation en hygiène alimentaire ?
Comment s’inscrire à la formation hygiène alimentaire ?
Par téléphone : 01 76 41 12 88 ou courriel : contact@inaaformation.fr ou infos@inaaformation.fr
Une équipe dédiée à vous accompagner du lundi au samedi de 09:00 à 18:00 sans interruption !
Nous disposons de sessions de formation hygiène alimentaire en Ile-de-France. Session inter-entreprise à Noisiel (77186).
Formation hygiène alimentaire en Ile-de-France et en intra-entreprise à Bondy, Sarcelles, Evry, Saint-denis, Champs-sur-Marne, Champigny....
Nos candidats témoignent de leur satisfaction :
Nous sommes là pour vous aider
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N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin.
